La nourriture pour les bébés, c’est l’une des préoccupations les plus importantes pour tout père ou mère. Nous voulons nous assurer qu’ils reçoivent les bons nutriments tout en profitant d’une variété de saveurs et de textures.
L’un des secrets pour y parvenir est d’introduire des épices dans votre alimentation. Aujourd’hui, nous découvrons le monde des épices pour bébés et nous verrons Quand, comment et pourquoi commencer à les intégrer à vos repas.
Pourquoi les épices pour bébés sont-elles une bonne idée ?
1. Saveur sans sel ni sucre : L’un des plus grands défis dans l’alimentation des bébés est d’éviter le sel et le sucre jusqu’à ce qu’ils atteignent leur première année de vie. Les épices sont une merveilleuse façon d’ajouter de la saveur et du piquant à vos repas sans avoir besoin de ces ingrédients.
2. Exploration des saveurs : Les bébés sont à une étape de leur vie où ils sont prêts à explorer de nouvelles saveurs. L’introduction d’épices dans leur alimentation leur permettra de développer un palais aventureux et une appréciation de la diversité des goûts.
3. Transition vers l’alimentation familiale : En exposant vos tout-petits à une variété de saveurs dès le début, vous faciliterez la transition vers les repas en famille. S’ils connaissent déjà différentes épices, ils seront plus susceptibles d’accepter une large gamme d’aliments lorsqu’ils seront plus âgés.
4. Avantages pour la santé : Certaines épices ont des bienfaits pour la santé, comme le renforcement du système immunitaire et la capacité à lutter contre le rhume.
Quand faut-il commencer à introduire les épices ?
L’introduction des épices dans l’alimentation de votre bébé peut commencer dès le début de l’alimentation complémentaire, qui débute généralement vers 6 mois. Avant cet âge, les bébés sont principalement nourris au sein ou au lait maternisé, et il n’est pas nécessaire d’introduire des épices dans leur alimentation.
Comment introduire les épices en toute sécurité ?
Lorsque vous commencez à introduire des épices dans l’alimentation de votre bébé, il est important de le faire progressivement et en toute sécurité. Voici quelques conseils pour le faire :
1. Commencez par les épices douces : Cela commence par des épices douces et aromatiques comme
- la menthe
- le paprika
- la cannelle
- le clou de girofle
- la muscade
- la coriandre
- la cardamome
- le cumin.
Évitez les épices extrêmement piquantes comme le poivre de Cayenne ou le piment.
2. Utilisez de petites quantités : Au début, utilisez juste une pincée d’épices pour parfumer la nourriture de votre bébé. Au fur et à mesure qu’il s’y habitue, vous pourrez augmenter progressivement la quantité.
3. Évitez les épices entières : Si vous utilisez des épices entières lors de la préparation des aliments, assurez-vous de les retirer avant de servir la nourriture à votre bébé. Cela évitera au bébé de s’étouffer avec de gros morceaux d’épices.
4. Etre persistant : Les bébés peuvent souvent rejeter les nouveaux goûts au début. Ne vous découragez pas si cela se produit. Continuez à proposer des aliments épicés et donnez à votre bébé le temps de s’y habituer et d’y développer son goût.
Épices recommandées pour les bébés
Maintenant que vous savez quand et comment introduire les épices, voici quelques épices recommandées pour les bébés :
1. Cannelle : La cannelle ajoute une délicieuse saveur au porridge aux flocons d’avoine ou à la compote de pommes. Il est également connu pour ses propriétés antioxydantes.
2. Menthe: La menthe est rafraîchissante et douce. Vous pouvez ajouter des feuilles de menthe hachées à des purées de fruits ou à des yaourts pour une touche de fraîcheur.
3. Paprika doux : Le paprika doux est doux et légèrement fumé. Vous pouvez l’utiliser pour assaisonner des soupes ou des purées de légumes.
4. Gingembre : Le gingembre ajoute une touche épicée et chaleureuse. Vous pouvez râper du gingembre frais et le mélanger avec de la purée de carottes ou des patates douces.
5. Noix de muscade : La muscade est douce et se marie bien avec les purées de citrouille ou de poire.
6. Cardamome : La cardamome a une saveur unique et exotique. Vous pouvez en ajouter une pincée aux compotes de fruits ou même au riz brun.
6 recettes faciles avec des épices pour bébés
Purée de petits pois avec une touche de curcuma
Ceci est un exemple de délicieux aliments pour bébé faits maison que vous pouvez préparer en quelques minutes. Décongelez simplement les petits pois surgelés dans l’eau chaude du robinet, puis égouttez-les et placez-les dans un robot culinaire avec une petite quantité d’eau, de bouillon de légumes ou de lait maternel. Lorsqu’ils sont suffisamment tendres, ajoutez une pincée ou deux de curcuma moulu pour leur donner une touche spéciale et servir.
Compote de pommes à la cannelle
La compote de pommes avec une touche de cannelle C’est une option saine et délicieuse pour les plus petits, qui donnera une touche de saveur sans ajouter de sucre.
Ingrédients:
- 4 pommes pelées, désinfectées et coupées en morceaux
- 1/2 tasse d’eau
- 1/2 cuillère à café de cannelle moulue
Purée de patates douces au gingembre pour bébé
Lorsqu’il s’agit de préparer des repas faits maison pour votre bébé, la patate douce, C’est une excellente option. Vous pouvez en préparer une grande quantité et la congeler en petites portions ou dans des bacs à glaçons pour qu’elle soit prête à tout moment. Cette recette vous apprendra à faire un purée de patate douce avec une touche de gingembre.
Ingrédients:
- 4 patates douces moyennes
- 1/2 cuillère à café de gingembre moulu
Instructions:
- Préchauffer le four à 200°C.
- Lavez les patates douces et séchez-les soigneusement. Ensuite, percez plusieurs fois la peau de chaque patate douce avec une fourchette. Cela les aidera à cuire uniformément.
- Placer les patates douces sur une plaque à pâtisserie et rôtir au four préchauffé pendant environ 45 minutes ou jusqu’à ce qu’elles soient bien cuites. Vous pouvez vérifier leur cuisson en les piquant avec une fourchette ; Ils devraient être doux.
- Une fois les patates douces cuites, sortez-les du four et laissez-les refroidir jusqu’à ce que vous puissiez les manipuler sans vous brûler.
- Épluchez les patates douces et placez-les dans un grand bol.
- Ajoutez le gingembre moulu dans le bol avec les patates douces pelées.
- À l’aide d’une fourchette ou d’un robot culinaire, réduire en purée les patates douces et le gingembre jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si vous préférez une texture encore plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de lait de coco et bien mélanger.
- Laissez refroidir la purée de patates douces au gingembre avant de la servir à votre bébé.
Cette purée maison est une option saine et délicieuse pour introduire des saveurs dans l’alimentation de votre bébé. Je suis sûr que vous allez l’adorer !
Purée de carottes au curry
Les carottes constituent une excellente option pour introduire le curry composé d’une variété d’épices et constitue un excellent moyen de familiariser bébé avec des combinaisons de saveurs plus complexes.
Ingrédients:
- 4 carottes moyennes
- Une pincée de curry en poudre (assurez-vous qu’il soit doux et pas trop épicé)
Instructions:
- Lavez et épluchez les carottes.
- Vous pouvez choisir de rôtir ou de faire revenir les carottes pour les ramollir. Si vous les rôtissez, préchauffez le four à 200°C, arrosez les carottes d’un peu d’huile d’olive et faites-les cuire jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Si vous préférez les faire sauter, faites chauffer un peu d’huile dans une poêle et faites cuire les carottes à feu moyen jusqu’à ce qu’elles soient tendres.
- Une fois les carottes cuites et tendres, placez-les dans un bol.
- Ajoutez une petite pincée de poudre de curry dans le bol avec les carottes cuites. Assurez-vous d’utiliser un curry doux et pas trop épicé, car c’est la première fois que votre bébé le goûtera.
- À l’aide d’une fourchette ou d’un robot culinaire, réduire en purée les carottes et le curry jusqu’à obtenir la consistance désirée.
- Par précaution, goûtez la purée de carottes au curry avant de la proposer à votre bébé pour vous assurer qu’elle n’est pas trop épicée.
- Laissez la purée refroidir avant de la servir à votre petit explorateur de saveurs.
Cette purée de carottes avec une touche de curry est une délicieuse façon d’introduire des saveurs plus complexes dans l’alimentation de votre bébé.
Purée d’avocats avec une touche de cumin pour bébé
Les avocats constituent un excellent aliment pour bébé, en plus d’être pleins de vitamines, ils regorgent de graisses saines, de fibres et de potassium. Si vous souhaitez que votre bébé explore des saveurs plus intéressantes, ajoutez une pincée de cumin la prochaine fois que vous préparerez la purée d’avocat. Le cumin n’est pas seulement bon pour la digestion mais renforce également l’immunité.
Ingrédients:
- 1 avocat mûr
- Une pincée de cumin moulu
Instructions:
- Coupez l’avocat mûr en deux, retirez le noyau et versez la pulpe dans un bol.
- Ajoutez une pincée de cumin moulu dans le bol avec l’avocat.
- A l’aide d’une fourchette, écrasez l’avocat et le cumin jusqu’à obtenir la consistance désirée. Vous pouvez le laisser plus doux ou un peu plus épais, selon les préférences de votre bébé.
- Prêt! La purée d’avocat au cumin est prête à servir votre petit explorateur de saveurs.
Purée de bananes à la cardamome
Les bananes sont une option rapide et facile pour les bébés. Contenant des sucres naturels, ils se marient parfaitement avec une épice comme la cardamome. Tout ce que vous avez à faire est d’écraser ou de réduire en purée la banane et d’ajouter une touche de cardamome. Si votre bébé aime la combinaison, vous pourrez également essayer la cannelle ou la vanille la prochaine fois !
Ingrédients:
- 1 banane mûre
- Pincée de poudre de cardamome
Instructions:
- Pelez la banane mûre et placez-la dans un bol.
- Ajoutez une pincée de poudre de cardamome dans le bol avec la banane.
- A l’aide d’une fourchette, écrasez la banane et la cardamome jusqu’à obtenir la consistance désirée. Si nécessaire, vous pouvez ajouter un peu d’eau pour ajuster la texture, notamment pour les petits bébés.
Expérimentez et dégustez avec des épices
Introduire des épices dans l’alimentation de votre bébé peut être un processus passionnant pour vous deux, alors amusez-vous ! N’oubliez pas que chaque bébé est différent et qu’il peut donc avoir des préférences spécifiques pour certaines épices. La clé est la patience et la persévérance.
Au fil du temps, vos petits deviendront des explorateurs culinaires et profiteront d’une grande variété de saveurs délicieuses. Prenons nos repas ensemble !
